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草船借箭是什麼菜

知識 更新时间:2025-01-09 15:31:45

  草船借箭是鳜魚蛋松筍絲菜。

  解釋:用鳜魚作船,蛋松充草人,筍絲比箭,制成形态逼真的“草船借箭”佳肴,是湖北一道傳統的地方名菜。

  做法:1、此菜将鳜魚洗淨粘上面粉,做成船形,入油鍋炸成外酥裡嫩,澆上茄汁;

  2、将蛋松壘在魚肚内,上面插上煮熟的冬筍細條。

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