1、首先準備好幹淨的幹辣椒,在油是8分熱的鍋裡進行炸,這樣不會很嗆,如果你喜歡吃芝麻的話,可以放一些芝麻,不過芝麻是在辣椒炸好快端鍋的時候再放,因為芝麻本身就是熟的。适當的放一些鹽,這樣香噴噴的辣椒油就好。
2、你把幹辣椒在幹鍋裡進行炒一下,炒好以後,先讓辣椒在鍋裡晾一晾,然後準擺好花生豆,同樣讓花生豆在鍋裡幹炒,炒熟,這過程可能需要的時間稍微長一點,等到都弄好了以後,在面闆上用擀仗,把花生豆先擀碎。然後加入少量的碘鹽,再把超好的辣椒放進去進行擀,還可以再放如一些芝麻,芝麻也是需要幹炒的,這樣就成了,我們俗話說的,芝麻辣椒鹽,味道挺好的。
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