1、酒精在肝髒中主要是由肝微粒脢乙醇酸化系統進行代謝,酒精進入至肝髒後,在肝胞質液中(hepaticcytosol)被ADH(alcholdehydrogenase)催化,将酒精轉變為乙醛(aldehyde) ,它是導緻人醉酒的罪魁禍首,在體内堆積可引起交感神經興奮性增高;
2、酒精對人的大腦有直接神經毒性作用,當酒精進入人神經細胞膜類脂層時,就開始起破壞性作用,神經細胞脫水、變性、壞死、缺失,神經細胞體萎縮、樹突減少,從而導緻大腦萎縮;
3、長期大量飲酒可導緻癡呆,雖然其發病機制還不是十分清楚,但主要就是酒精神經毒性作用和硫胺缺乏,酒精神經毒性作用和硫胺缺乏均可以降低神經元活動,幹擾神經遞質的合成、釋放和再攝取,兩者還可以導緻基底節神經核損傷,使某些神經遞質合成減少。
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