先将生蚝表面清洗幹淨,接着在盆中倒入薄薄的一層水,不要沒過生蚝,在用濕抹布蓋在生蚝上面,放在陰涼處,這樣保存一晚是沒問題的,第二天生蚝依然很新鮮。
生蚝也稱為牡蛎,俗稱海蛎子、蚝等,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。
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