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番茄醬茄子的做法

知識 更新时间:2024-07-22 19:27:31

  1、茄子洗淨轉着削成薄片,放入有一點鹽的水中腌五分鐘。

  2、蔥姜蒜切末,香菜切小段備用。

  3、熱油,放入瀝幹水的茄子,炒軟,盛出。

  4、洗淨鍋,放油熱後放入蔥姜蒜炒香,倒入适量番茄醬将油炒紅。

  5、放入茄子,放适量鹽、醬油、糖、料酒、調味、調小火焖焖。

  6、香味飄出、放香菜入味、關火啦。

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