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興縣烙餅怎麼做

知識 更新时间:2024-09-07 01:19:37

  1、面粉用溫水揉成面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。

  2、鍋裡放食用油、八角、蔥段,炸出香味。

  3、取一小碗面粉,把燒熱的食用油倒入碗中,快速攪拌成油酥。

  4、取一塊醒好的面團放案闆上。

  5、擀開面團,盡量薄一點。

  6、撒上食鹽,抹上油酥,均勻的撒上蔥末。

  7、從一邊象折扇子一樣折起。

  8、折疊成扇子的樣子。

  9、折好的面片從一邊卷起,邊抻邊卷

  10、這就是卷好的面團,把面團輕輕按壓一下。

  11、擀成餅坯。

  12、放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

  13、做好的金絲餅絲絲分明,蔥香濃郁。

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