山楂沒有成熟之前是綠色,它是在秋季成熟,大約是在8-10月份左右,顔色就變成了紅色的。成熟之後不要着急采摘,等到10月份左右基本上全部成熟了,這時候再采摘比較的好,産量能得到保證,口感也很更好一些。山楂的質地很硬,裡面的果肉比較的薄,味道比較的酸。
嫁接的山楂樹苗,在養殖較長的一段時間後才會開花結果是在2—4年後。随着山楂樹的生長,年齡不斷的增加,山楂結果會越來越多,逐年增加,生長到10年左右的時間,山楂樹便會進入盛果期了。
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