營養損失一些,但同樣農藥的危害有下降了許多。水煮青菜因為溫度相對較低比炒菜對營養物質的破壞要少一些,也就是說營養價值更高。如果能夠生吃的蔬菜生吃的時候,營養價值破壞的更少,但生吃的時候容易因為有細菌的存在引起急性腸炎,需要注意。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!