食材:玉米碴100g、水1000毫升、堿面少許。
步驟:
1、将玉米碴洗幹淨,泡6個小時;
2、在鍋裡加入足夠多的水,在水涼的時候将玉米碴下鍋;
3、加少許堿面,目的是使粥煮的更快,而且玉米中的營養在堿性環境更易遊離,容易被人體吸收;
4、用大火燒開後,再用小火熬制30分鐘,直到水和玉米碴均勻相溶即可。
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