1、汽油是碳原子數的烷烴混合物,并不能與氫氧化鈉反應,但如果是油脂則可以和氫氧化鈉發生皂化反應;
2、皂化反應是堿催化下的酯水解反應,尤指油脂的水解;
3、皂化反應僅限于油脂與氫氧化鈉混合,得到高級脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應還有部分水,汽油中的不含有能與氫氧化鈉反應的物質。
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