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翠魚是什麼魚的别稱

知識 更新时间:2024-09-12 08:17:32

  翠魚其實就是脆鲩魚的别稱,是草魚的一種,原産于廣東省中山市長江水庫,是利用水庫的礦泉水,喂精飼料,運用活水密集養殖法養育成的名特水産品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。翠魚樣子比草魚大一些,皮比草魚厚,沒有泥土味,魚肉煮後不容易散開,皮爽肉脆,肉質豐富。

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