白灰即生石灰,主要成分是氧化鈣,白色固體耐火難容。遇水迅速變成氫氧化鈣即熟生灰,并放出大量的熱,體積也會有較大的膨脹,溫度很高。很多人利用在生石灰中加入水後産生大量熱的過程在裡面投入雞蛋,來一個石灰煮雞蛋,通常情況下,等雞蛋拿出來後整個雞蛋早已經熟透。這種現象在農村建房子或者建築工地上很容易見到。這樣加熱的方式是比較環保的方式,因為整個過程除了放熱之外不會産生其他任何有害物質,能源也不浪費。
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