原料:肥腸、姜、蔥、幹辣椒。
制作:
1、肥腸洗淨後加水煮熟,八成熟就起鍋晾冷,切段。
2、鍋燒熱後不放油,把切好的肥腸下鍋,炒出肥腸中的油,不要炒的太幹,起鍋待用。
3、将蔥、姜、蒜、幹辣椒放入油中,爆炒片刻,加入煸好的肥腸翻炒即可。
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