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定邊牛筋面汁的做法

知識 更新时间:2025-02-12 23:50:31

  準備材料:

  高筋面包粉适量、黃花一根、香菜少許、蒜少許、芝麻醬、麻辣鮮粉,味精,鹽少許、辣椒油,醬油,米醋。

  具體做法:

  1、将黃瓜切絲,香菜切末;

  2、将高筋面粉加入水和少量鹽攪拌均勻,放入和面機裡攪拌;

  3、将和好的面粉在盆裡進行醒面過程,利用醒面的時間将蒜和少量水加鹽放在攪拌器裡打成蒜汁;

  4、将面條壓出,并灑上面粉将其分開;

  5、在鍋内燒熱水,水開後滴入少量油,将面條煮3成熟即可撈出,用冷水沖涼并控幹水;

  6、将芝麻醬用溫水和開成汁;

  7、加入麻辣鮮粉,味精,鹽,黃瓜,香菜,芝麻醬,辣椒油,醬油,米醋,蒜汁和面條拌勻即可。

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