工具/原料:紫薯200克、白糖20克、黃油15克、糯米粉70克、豆沙餡150克(用料僅供參考,請根據實際情況調整)。
步驟/方法1紫薯蒸熟趁熱加入白糖、黃油用叉子壓成泥;2放入糯米粉拌成面團;3把豆沙餡分成每個約15克左右大小備用;4把面團分成每個約30克的小面團;5像包湯圓一樣一個面團包入一個豆沙餡;6輕壓成扁餅狀;7平底鍋内放一大勺油燒至溫熱,把餅一個個放入;8小火慢煎至兩面金黃。
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