豆芽和豬肝是不宜一起食用的。豆芽中含有大量的維生素C,維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能,因此,食豬肝不能同時服用維生素C。
豬肝是指豬的肝髒。肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用,可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豆芽也稱豆芽苗,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜,也活體蔬菜。豆芽含有大量的維生素C,可以提高人體免疫力,預防壞血病。中醫認為,豆芽其性涼、味甘無毒,能清署熱、調五髒。高血壓和冠心病患者,夏季可常食素炒綠豆芽。綠豆芽榨汁,加白糖代茶飲,治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。富含纖維素,若與韭菜同炒或涼拌,用于老年及幼兒便秘,既安全又有良效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!