甜不辣是将魚肉或者蝦肉打成漿,加些澱粉、肉和海鮮等等,弄成長條狀,再下油鍋炸成“甜不辣”。通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等。通常在關東煮、麻辣燙、火鍋等美食中出現。也可以炸透了沾着泰式甜辣醬吃。家庭料理中可與芹菜、花菜、西蘭花、莴筍等塊兒炒,是道容易又實用的家常菜。
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