tft每日頭條

 > 知識

 > 馍馍發黴了怎麼制成醬

馍馍發黴了怎麼制成醬

知識 更新时间:2025-01-16 20:19:43

  1、掰塊:将饅頭掰成棗大的塊,放入盆内封好發酵。

  2、掃毛:當饅頭生出黑毛時,取出,曬幹再掃掉黑毛。

  3、 發酵:把掃去黑毛的饅頭塊倒入盆内,加入涼白開水和鹽,反複攪拌成糊狀,放入作料小包封好,放在太陽光強的地方暴曬發酵,每天早晚各攪拌一次,待10到15天後醬變成深黃色,聞有香甜味後取出即成。

  注意:

  1、發酵時如果發現醬稀,可再加入掃毛後的饅頭,攪拌成粥狀繼續暴曬。

  2、口味重的朋友待面醬發酵好後可再加入食鹽攪拌後食用

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved