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奶茶店适合配哪些甜品

知識 更新时间:2024-09-19 02:42:09

  常見的人氣甜品有布蕾、班戟、小蛋糕、果凍、西米露、小餅幹、冰淇淋、蛋撻等等。但也不是所有的甜品都适合茶飲店,作為副食,甜品的存在是需要烘托茶飲的,選擇什麼樣的品類也是有講究的,最好遵循以下原則:

  1、切記不要喧賓奪主,品類也不宜過多;

  2、甜品的保存時間不長,因此不要選擇操作起來特别麻煩的;

  3、盡量選擇可以批量制作的甜品;

  4、蛋糕之類的品類盡量少,不方便批量制作之外,做起來還麻煩,更重要的是熱量高保鮮時間短,成本過高;

  5、因為奶茶本身就是甜的,同品類甜膩的甜品就要相對減少;

  6、茶飲是液體飲料,喝多了容易脹腹,所以液體類或半液體類的甜品盡量少,不然會兩者嘗起來都膩煩無味;

  7、茶飲是液體,比較适合搭配松餅和小餅幹一類的甜品,兩者相得益彰,且餅幹可以批量制作,存放時間長;

  8、盡量少選擇工序多、用到的器具多的甜品,這樣需要買很多不實用的烘焙器具。

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