對于不愛吃米飯的小朋友,紫菜包飯一般都不會拒絕的,尤其是她可以參與制作過程,覺得是自己做的,吃起來就會特别香。所以時不時的,我們就一起做個紫菜包飯,讓小妞也跟着一起做一做,玩一玩。
難度:切墩(初級) | 時間:30-60分鐘 |
主料 | |
大米适量 | 小米适量 |
糯米适量 | 紫菜2張 |
胡蘿蔔小半根 | 黃瓜小半根 |
肉松适量 | 雞蛋1個 |
輔料 | |
鹽适量 | 白醋适量 |
1. 先蒸米飯,我用的大米、糯米和小米一起蒸的,一共兩杯米,大米占五分之三,糯米和小米各五分之一的份量;可以做兩卷;
2. 雞蛋在平底鍋裡攤成蛋皮,切條,黃瓜去皮切小條,胡蘿蔔去皮切小條;
3. 這個肉松是現成的,朋友從福建給寄來的,很好吃;
4. 米飯稍放涼後盛在一個大碗裡,加上适量的鹽和白醋拌一下,鋪在紫菜上,紫菜要鋪在一個竹簾上,比較方便卷。米飯鋪好以後就可以讓小妞往上面放料了;把各種食材都放點,擺好了就可以卷了;
5. 很方便就可以卷起來了;
6. 切成小段擺盤就可以開吃了;
7. 再配個西紅柿雞蛋湯,這就是小妞中午的午飯了,這麼一盤吃光光很輕松,平時炒菜的話,這個份量的米飯那是不可能吃完的!!
卷好的紫菜包飯切段的時候,用的刀一定要夠鋒利,越鋒利越好切,而且切出來的形狀也會比較好;另外,紫菜包飯的米飯可以加些粗糧進去一起蒸,這樣營養搭配更适合小朋友;
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