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做蛋糕時可以放花生油嗎

知識 更新时间:2025-01-09 15:33:27

  不可以放花生油。

  花生油有濃郁的花生風味,做出來的蛋糕會帶有很大的花生味,會影響到蛋糕原有的風味。

  蛋糕是種有特殊風味和口感的食品,以香甜柔軟為主。而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫脂等加工程序精制而成的高級食用植物油,是澄清、透明、無氣味的,所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的,不會影響和破壞蛋糕的固有風味。

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