用料:
雞爪100g,花膠150g,雞精,黃豆,薏米。
制作步驟:
1、 食材花膠、雞腳、黃豆跟薏米;
2、 将切好的花膠洗淨,用清水隔夜浸泡;
3、 将浸泡好的花膠和洗淨的雞腳放入湯鍋中,注入适量的清水;
4、 蓋鍋蓋,大火煮滾;
5、 黃豆跟薏米,再次洗淨;
6、 重新放入湯鍋中,在放入洗淨的黃豆跟薏米,一次性注入适量的清水;
7、 蓋鍋蓋,大火煮滾;
8、 揭蓋,關火;
9、 整鍋倒入電炖鍋中;
10、 蓋鍋蓋,通電,大火,炖2小時;
11、 揭蓋,加入适量的雞粉調味。
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