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保鮮卡的原理是什麼

知識 更新时间:2025-05-11 03:32:41

  保鮮卡采用紙片為載體,浸漬吸附食用酒精等制作而成,是酒精保持卡的一種。

  通過保鮮氣體的緩慢釋放,使用時能在被保鮮食品的周圍形成一定濃度的氣相保護層,使其不受被保鮮食品的PH值影響。并且具有接觸殺菌或熏蒸殺菌的雙重效應,可抑制多種黴菌,細菌與腐敗菌的滋生,從而起到良好的保鮮效果。

  另外一種常用的保鮮手段是脫氧保鮮劑,又叫除氧保鮮劑。是一種利用鐵和氧的化學反應,以水和鹽作為觸媒,吸收食品包裝袋中的氧氣,使各類食品不易發黴并同時保持食品的原味不變的保鮮劑。

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