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新鮮牛鞭和牛寶如何清洗

知識 更新时间:2024-11-19 15:04:48

  牛鞭牛寶的做法:

  材料:牛鞭、牛寶、紅棗、當歸、枸杞、山藥、蔥段、姜塊、蒜瓣、姜絲、調合油、生抽醬油、味精、白糖、鹽、白酒、料酒、麻油、白醋各适量。

  步驟:

  1、準備牛鞭,剪成兩截,牛寶清洗幹淨。

  2、大火燒開水,放姜片、花椒、料酒,放入牛鞭牛寶煮20分鐘。

  3、撈起來過冷水清洗幹淨,牛寶撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小節。

  4、準備一個小毛夾,從牛鞭尿道管穿入,用力轉動并向前推,把管膜推出來去掉。

  5、清理幹淨所有的

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