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火鍋番茄底料推薦

圖文 更新时间:2024-07-30 15:16:41

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準備了一下食材(有些是不用的都在櫃台上搶了個鏡頭 拍完了才發現) 用榨汁機把番茄連同泡椒一起打碎 這裡我放了5個泡椒 如果不愛吃辣椒可以不放 這裡有些人會問為什麼不去皮 因為家裡都比較喜歡吃涮的番茄 就沒必要去皮了 反正一會還得下鍋切片的番茄 如果不愛吃涮的這裡可以去皮 很好弄啦 切個小口 開水一燙就可以撕下來啦 ^_^ 說了一堆廢話 回歸正題 這裡我留了一個番茄去蒂切塊 不打碎的(^○^) 準備起鍋 家裡的油都是我提前就弄好的花椒油 本身就是熟的所以鍋裡我就沒放花椒八角之類的了 家裡的生油提前都炸一下放點蔥啊花椒啊 以後炒菜也好吃o(^▽^)o 所有調料下鍋爆香 這裡吃不了太辣的可以不放辣椒 這個我是從成都帶回來的 所以很辣 懷疑自己上輩子應該是個川妹紙 然後把榨好的番茄倒入鍋裡 繼續翻炒 小心糊鍋 倒入番茄醬 喜歡酸一些可以多放點 不愛吃就少放點 倒入800毫升大概的樣子的高湯 沒高湯用清水也可以 家裡不太愛吃濃湯寶 我這個放的就是清水 畢竟高湯不好存放 放入鹽 糖 雞精調味 糖是增加味道提鮮的 放一點點就ok 千萬别放多了 會把番茄的酸度綜合沒的 等開鍋以後就可以把這些料都撈出來放便一會下菜用 最後把一開始的整塊的番茄放入 花椒八角桂皮香葉放在料包裡 愛吃火鍋的人都知道 夾起菜葉的時候滿滿花椒粒麻椒粒的抑郁 把準備好的料放到鴛鴦鍋裡 可以上桌了 放幾個玉米 清湯番茄酸辣鴛鴦鍋 開飯前可以先喝碗湯 味道酸酸辣辣 剛剛好 上面再撒一些蔥花香菜 最好放點熟的牛肉粒估計這鍋底會被喝光(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎),

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