1、首先取來适量新鮮的排骨,用清水沖洗一下。
2、将排骨放入沸水裡煮兩分鐘撈出,這樣可以有效去腥。
3、鍋内加入适量清水,放入排骨、大蔥、生姜、食鹽、五香粉、胡椒粉,蓋上蓋子炖二十分鐘。
4、時間到後打開蓋子,用筷子插一下排骨肉,看看是否炖透了。
5、向已經炖透的排骨裡放入香醋、雞精,然後關火即可。
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