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什麼是食用石膏

知識 更新时间:2024-12-23 19:11:57

  食用石膏在中國最大的使用範圍是應用在豆制品工業上,遍布全國的豆制品企業每天都在大量使用,硫酸鈣又名石膏,分為天然石膏和化學石膏兩類,是一種重要的無機非金屬材料,在國民經濟中占有重要的地位,在食品工業中,它的正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣”,俗稱“食用石膏”,它在食品中的應用已經有了幾千年的曆史,在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐,随着社會的發展,被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品添加劑硫酸鈣在食用工業中的應用越來越廣泛。

  食用石膏粉主要用于制作豆腐制品,其中砷含量有着嚴格的限制,否則,人吃了砷含量超标的豆腐,會出現不同程度的惡心、嘔吐、腸胃不适等症狀,甚至導緻砷中毒釀成更大病變。

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