沒有鹽水吃菠蘿的方法:把削好菠蘿後放置于開水中煮2~3分鐘後再食用。菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶,會傷害到口腔黏膜和刺激到皮膚,食用菠蘿時,蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜,産生微微的痛感。為了減輕菠蘿蛋白酶帶來的不适感,人們經常在吃菠蘿前用鹽水浸泡以抑制菠蘿蛋白酶。沒有鹽水時,可以用高溫使菠蘿蛋白酶失去活性,降低其對人體的影響。
菠蘿:
菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物,耐旱性強,較耐陰,原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。其莖短,葉多數,蓮座式排列,頂端漸尖,全緣或有銳齒,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色;生于花序頂部的葉變小,花序于葉叢中抽出,苞片基部綠色,三角狀卵形;萼片寬卵形,花瓣長橢圓形,上部紫紅色,下部白色,聚花果肉質,花期夏季至冬季。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!