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無骨檸檬雞爪制作方法

知識 更新时间:2025-01-19 10:40:54

  無骨檸檬雞爪制作方法:

  1、雞爪解凍後用水浸泡1小時,泡出血水;

  2、清洗幹淨去掉指甲,加入姜片、料酒、水末過雞爪大火燒開轉小火煮15分鐘;

  3、撈出用冷開水或過濾的冷水洗幹淨;

  4、冷卻後放冰箱冷藏1小時;

  5、拿出來去骨,用刀子在爪背上各劃一刀,用指甲刮開皮,把最前面的大骨掰斷扭出,指上的就一節一節掰下來;

  6、料汁的材料放入盤中,檸檬去籽不會發苦;

  7、攪拌均勻放入雞爪,覺得太大切成兩半;

  8、攪拌均勻上色,直接就可以享用了。

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