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粽葉發黴了怎麼處理

知識 更新时间:2024-12-23 19:44:12

  粽葉發黴建議不要再使用,發黴的粽葉表面含有極多黴菌,清水或開水浸泡也不能完全去除有害物質。食用可能會出現不适症狀。買回來的粽葉首先清洗一遍,然後加入适量的鹽煮沸,如此能起到殺菌消毒的作用,同時又能增強粽葉的韌性。

  粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方産黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱角黍。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

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