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章魚鱿魚墨魚有什麼差别

生活更新时间:2024-09-18 19:18:09

喵～這是與您分享三菜一湯的

第95期

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）1

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章魚、鱿魚以及墨魚，被稱為“軟氏三兄弟”，很多人分辨不清、混淆一體，今天就來好好講講。科普第一，有圖有真相。

墨魚又叫烏賊、墨鬥魚、目魚、花枝，腦袋呈卵圓形，體内有硬骨，共有十隻爪，遇到危險會噴墨逃遁，因此有了烏賊的美稱。

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）2

鱿魚又叫柔魚，槍烏賊，頭部細長，有透明軟骨，兩側有小翅膀般的鳍，十隻爪，兩長八短，也會噴墨，但墨汁沒有墨魚多，比較大的區别在頭部。

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）3

章魚又叫八爪魚，頭圓似球形，但無頭骨，八隻爪幾乎一樣長短，且爪的長度超過頭部的長度。

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）4

相信很多人已經能夠分辨它們仨，再從足部的細節來區分一下。章魚隻有八爪，而墨魚和鱿魚有十爪；章魚的爪長出頭部不少，墨魚和鱿魚的爪中隻有兩條是很長的，剩下八條都相對短些。

章魚爪上的吸盤通常是2排；墨魚爪上有4排吸盤，較長的爪的末端吸盤更多；鱿魚的吸盤通常是2排，較長的爪的末端吸盤一般為4排。

食用方式的區别

章魚、鱿魚可生食也可熟食，而章魚生食尤佳，但是墨魚必須煮熟才能食用，其體内有一種多肽成分，未煮熟食用會影響腸胃功能。因此，墨魚常見的做法是目魚幹炖湯和爆炒目魚花，章魚常見的做法是白灼、刺身或章魚燒，而鱿魚常見做法是燒烤或做成鱿魚絲。

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）5

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）6

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（營養成分含量/100g）

熱量：75.5大卡

碳水化合物：3克

脂肪：3.3克

蛋白質：8.9克

其他營養成分：維生素A、維生素C、維生素E、

胡蘿蔔素、膽固醇、纖維素、

鎂、磷、鉀、鈉、硒、鈣

章魚鱿魚墨魚有什麼差别（軟式三兄弟鱿魚）7

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