蓮子食用時去皮和不去皮各有好處。
蓮子去皮與不去皮功效不同:不去皮蓮子有固澀之功,去皮蓮子則專主補脾。
蓮子,中藥名,為睡蓮科植物蓮幹燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用于脾虛洩瀉,帶下,遺精,心悸失眠。蓮子為多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,内有多數縱行通氣孔道,節部缢縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。葉圓形,盾狀,直徑25到90厘米,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1到2次叉狀分枝;葉柄粗壯,圓柱形,長1到2米,外面散生小刺。
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