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如何做番茄滑肉面

知識 更新时间:2024-11-13 06:08:13

  材料:

  1、豬五花肉2兩、西紅柿中等大小1個、老抽醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥姜蒜适量、水澱粉适量、色拉油适量。

  2、面條:可以制作手擀面,也可選擇新鮮的機器壓面或者意大利面。

  制作方法:

  1,西紅柿去皮切丁備用,肉切丁備用。

  2、面條煮到9分熟,用涼水過冷卻,撈出備用。

  3、先将油加到五成熱,肉和蔥姜蒜一起翻炒,肉至8分熟,然後下西紅柿丁翻炒,炒至翻開後加入老抽醬油,鹽等。

  4、加入水澱粉炒勻,見至糊狀,下準備好的面條翻炒幾下,然後加入雞精即可出鍋。

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