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老玉米粒怎樣炒酥脆

知識 更新时间:2025-03-10 12:58:34

使老玉米粒酥脆的炒法如下:

1、老玉米粒洗淨,放入白糖水中大火煮開轉中火煮半小時,至玉米粒稍變軟即可;

2、将煮好的玉米粒瀝幹水分後放入冰箱冷凍室冷凍一晚;

3、将冷凍後的玉米粒解凍曬幹;

4、将曬幹後的玉米粒倒入油鍋中,油要沒過玉米粒;

5、炒至玉米粒膨脹後撈出;

6、油鍋燒熱,将玉米粒重新放入鍋中約10秒鐘,撈出控油即可。

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