冰糖炖雪梨是是一道傳統的特色甜點小吃。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等症。雪梨可以滋陰潤肺,養胃生津、祛痰止咳,對咽喉有較好的養護作用;梨中較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收。
制作步驟:
1、将雪梨洗淨,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上鍋蒸三十分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。
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