豬爪上的毛的去除方法是:首先将松香在鍋中加熱燒至熔化,然後趁其尚未凝固立刻潑在豬毛之上,待松香涼了揭去即可,此時豬爪上的毛便會随之一同脫落。
豬爪也叫豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。在華人世界中,豬爪是經常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法,它含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。
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