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胡蘿蔔煮多久合适

知識 更新时间:2025-01-25 05:21:01

煮五分鐘左右,熄火後再焖5至10分鐘即可。

營養分析:胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外,胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等。

生吃:生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收,所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁,可以起到潤腸通便、排毒的作用。

熟吃:能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質,和西紅柿裡的番茄紅素一樣,隻有在烹調時适當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。

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