香薰牛骨髓
主料:牛骨髓500克。
輔料:調料精鹽150克、味精50克、白糖30克、香油15克、鹵料包八角15克、肉蔻10克、雞油50克、砂仁10克、白芷10克、桂皮10克、丁香5克、茴香5克、鮮姜50克、熏料茶葉15克、白糖25克、大米100克。
做法:
1、将牛骨髓洗淨,用開水稍燙一下,撈出備用;
2、坐鍋點火加入清水,放入鹵料包、精鹽、味精、白糖燒開,下入牛骨髓,用鹵汁小火浸鹵3分鐘,關火後再焖10分鐘,取出待用;
3、取
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