今天是中元節,也稱“鬼節”。在鴨子節的今天,我們來做增添一個美味的白切雞。
食材麥香雞1隻生姜适量生蔥适量蒜适量生抽适量八角1朵方法/步驟1把整雞掏幹淨内髒。把内髒都洗幹淨備用。
2鍋裡放入合适的清水,放1勺鹽,1朵八角。水燒開後,把整雞放下。小火煮10分鐘。
310分鐘後,把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘。同時把洗幹淨的内髒一起放下鍋。用筷子或者牙簽戳進雞肉裡,沒有血水就可以撈起來放涼。
4配料準備:生蔥、生姜、蒜拍碎後剁成蓉。熱鍋下油,把姜蔥蒜蓉倒進鍋爆一下,把适量的生抽倒進鍋。燒開後,醬就做好了,裝碗備用。
5把放涼的整雞剁成小塊,裝盤。一盤美味的白切雞就做好了。
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