黑豆質硬,需要提前浸泡,否則不容易煮熟。
黑豆紅棗粥的制作方法如下:
1、将黑豆和糯米淘洗幹淨,提前用冷水浸泡一晚;
2、将黑豆和糯米撈起,瀝幹水分;
3、紅棗洗淨,去核;
4、鍋中加入适量冷水,将黑豆和糯米放入,用旺火燒沸;
5、改用小火熬煮10分鐘;
6、将紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時;
7、待米爛豆熟時,調入紅糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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