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黑豆煮粥前要泡嗎

知識 更新时间:2024-11-20 07:48:39

  黑豆質硬,需要提前浸泡,否則不容易煮熟。

  黑豆紅棗粥的制作方法如下:

  1、将黑豆和糯米淘洗幹淨,提前用冷水浸泡一晚;

  2、将黑豆和糯米撈起,瀝幹水分;

  3、紅棗洗淨,去核;

  4、鍋中加入适量冷水,将黑豆和糯米放入,用旺火燒沸;

  5、改用小火熬煮10分鐘;

  6、将紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時;

  7、待米爛豆熟時,調入紅糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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