做法如下:
1、将大米洗淨後,用清水浸泡;
2、雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽腌制;
3、幹香菇要提前2小時用溫水浸泡,浸泡時,在水中加一點白糖;
4、浸泡好的香菇取出後,用清水沖洗幹淨,擠壓出水分後,切成小碎丁;
5、胡蘿蔔去皮切成碎末,芹菜去葉,隻留梗,也切成碎末,姜去皮切成細絲;
6、鍋中倒入清水,大火煮開後,倒入大米攪拌幾下後,改成中小火,煮30分鐘;
7、待米開花後,粥變得粘稠後,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿蔔
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