煮開剝皮好的闆栗可以冷凍。将該闆栗放入保鮮袋中,封口紮緊後便可以進行冷凍;闆栗原産于中國,分布于越南、台灣以及中國大陸地區,生長于海拔370到2800米的地區,多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
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