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沒有酵母怎樣發面快而且松軟

知識 更新时间:2025-04-27 03:30:41

  用蜂蜜,白酒,泡打粉,醋,都可以代替酵母粉實現快速發酵快速,且面團松軟

  工具/材料面粉,泡打粉,食用堿,蜂蜜,白酒,白糖,醋

  具體内容500克面粉加蜂蜜15-20克,白酒一小杯,面團揉軟後,蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。

  面粉500g,醋50g,溫水350g和成面團,放置十分鐘,加入5g小蘇打,使勁揉面至沒有酸味。把面團按出一個凹洞,再加入白酒,繼續和面,放置溫暖的地方3-4小時即可。

  500g面粉中加入10g泡打粉,用溫水和面,放置1個小時即可發起

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