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豬肉的膽固醇含量有多少

知識 更新时间:2024-06-22 18:43:11

  肥豬肉每百克含膽固醇107單位,瘦豬肉含77單位。

  膽固醇還是臨床生化檢查的一個重要指标,在正常情況下,機體在肝髒中合成和從食物中攝取的膽固醇,将轉化為甾體激素或成為細胞膜的組分,并使血液中膽固醇的濃度保持恒定。當肝髒發生嚴重病變時,膽固醇濃度會降低。而在黃疸性梗阻和腎病綜合征患者體内,膽固醇濃度往往會升高。

  膽固醇主要來自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補充。如一個70千克體重的成年人,體内大約有膽固醇140克,每日大約更新1克,其中5分之4在體内代謝産生,隻有5分之1

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