能吃。黃桃皮主要含碳水化合物、膳食纖維、礦物質等成分,有一定的食用價值,并且不含毒性物質,是可以食用的,但由于黃桃果皮上帶有較多的絨毛,直接食用容易引起咽喉不适,因此,建議将果皮清洗幹淨再吃。黃桃又稱黃肉桃,屬于薔薇科桃屬,因肉為黃色而得名。能促進食欲,堪稱保健水果、養生之桃。黃桃的營養十分豐富,含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。黃桃食時軟中帶硬,甜多酸少,有香氣、水分中等,成熟糖度14~15度。
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