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火鍋鴨腸如何處理

知識 更新时间:2025-01-31 01:26:50

  處理步驟如下:

  1、将鴨腸初步洗幹淨;

  2、用剪刀把鴨腸剪開;

  3、 在清水下翻洗鴨腸内側,去掉裡面白色的油脂;

  4、擠幹水分;

  5、再将鴨腸放入清水中,加鹽、醋、生粉浸泡2分鐘;

  6、用手反複揉搓鴨腸,用清水沖洗幹淨。

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