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洋蔥排骨家常做法

知識 更新时间:2024-08-02 13:13:48

  1、原料:排骨800克、洋蔥一個、排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉

  2、排骨用開水氽燙,倒入料酒,煮約10分鐘,過冷水去掉血沫備用。

  3、用排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉調成醬料。把排骨放入醬料中,攪拌均勻,放冰箱腌制幾小時入味。

  4、排骨腌制好之後,準備一個烤架,鋪上一層錫紙,刷一層油,把洗淨切圈洋蔥的鋪在底層,再把排骨鋪排在上面。

  5、把剩餘的醬汁淋在上面。再在最外面包一層錫紙,然後沿着周邊細細折疊,形成一個錫紙包,把整個洋蔥和排骨都包裹在裡面。這樣包裹才有焗烤的效果,烤出來的排骨鮮嫩多汁。

  6、烤箱預熱200度,烤30分鐘,馬上就可以出爐了。

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