tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼腌制酸菜大白菜可以嗎

怎麼腌制酸菜大白菜可以嗎

知識 更新时间:2024-10-13 23:16:46

  大白菜可以腌制酸菜,東北做酸菜幾乎都用大白菜。

  主料:大白菜5棵。

  步驟:

  1、選菜,挑選的大白菜一定要實心、幹淨、大小中等;

  2、處理白菜,将白菜的爛葉子等不好的地方去掉,然後将白菜從中間用到剖開備用;

  3、煮菜,找一個稍大一點的鍋,将水燒開後,把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘,注意根部也要入水;

  4、入翁,燙好的白菜放入洗淨的容器中,每棵白菜之間盡量減少空隙,緊緊壓實;

  5、壓住,在白菜的最上邊壓上一個比較重的東西如石頭後加水,水是放涼的白開水,以蓋過白菜,防止15天左右即可。

  注意事項:一定按要求選菜,另外腌制過程中放置的地方要保持陰涼,避免過熱,避免冷凍。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved