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香辣肉醬的家常做法

知識 更新时间:2024-12-23 20:31:22

  百搭香辣肉醬,鹹香辣味濃郁,平時搭配蔬菜非常下飯可口,常用來拌面條粉絲非常好吃。

  準備材料,蒜子切碎,生姜切丁,鍋中熱油,将花椒桂皮入鍋,放入豆瓣醬炒出紅油。

  将肉末倒入鍋中爆炒,至肉末炒香,加入1勺鹽,麻辣鮮适量,少許老抽,兩勺生抽,繼續翻炒。

  肉末炒幹發出香味,加入半碗清水(水剛好蓋過肉末即可),蓋上鍋蓋,等水分煮幹後加入蒜子生姜,爆炒出香味。

  最後加入半勺白糖,适量熟芝麻翻炒即可起鍋。

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