早晨天剛亮和下午5到6時,是全天2次采食高峰,夜間不吃食,喜歡安靜環境。野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等,集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達百分之四十,是普通雞肉、豬肉的2、5倍,脂肪含量僅為百分之零點九,基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞的羽毛别具特色,還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。野雞适應性廣、抗寒、耐粗 、集群性強、膽怯機警 、食量小、食性雜 、雉雞胃囊較小、性情活潑、善于奔走、不善飛行 、叫聲特殊 。
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